На русский язык французский термин appellation d’origine contrôléе [апеласьон д\'орижин контроле], сокращенно АОС, переводят по-разному («контролируемое наименование», «наименование, контролируемое по месту производства», «контролируемое наименование по месту происхождения»), но, наверное, проще и правильнее трактовать его как «контролируемое наименование по происхождению». 

Система апелласьонов Медока выглядит следующем образом. AOC Medoc (4740 га) и АОС Haut-Medoc (4300 га) определяются как субрегиональные. В первом получают мощные и добротные вина с прекрасной структурой. Некоторым из них не хватает изысканности, но лучшие производители апелласьона успешно преодолевают этот недостаток. В Верхнем Медоке (О-Медоке) условия для Каберне Совиньона особенно благоприятны, поэтому вина получаются более сбалансированными.

Как прекрасен мир! когда он освещен солнечными лучами. - Павел Курьянофф

Вино красивого светлого цвета, приятным ароматом чего-то свежего, нежного и весеннеего из малоизвестного винограда Геркано. На вкус ничем не интересное, но попробовать стоит. 

Покупая в магазине бутылку вина, многие любители этого благородного напитка озадаченно смотрят на этикетку и не могут понять, почему вино сделано не из винограда, а из какого то непонятного виноматериала.

Если коснуться терминологии, то виноматериал означает вино не разлитое в потребительскую тару. Однако этот термин далеко не всегда означает именно вино. Обычно, виноматериал является спиртосодержащей пищевой жидкостью, получаемой в процессе спиртового брожения ягод (обычно винограда) или сусла. Для чего же используется виноматериал, если можно делать вино непосредственно из самого винограда. Если обобщить разноголосые мнения производителей и потребителей, то получается, что винным заводам, расположенным в странах где виноград не выращивают, выгоднее покупать у других заводов специализирующихся на винном деле этот самый виноматериал, чем закупать виноград и производить из него вино соблюдая все стадии виноделия. Таким образом, использование виноматериалов существенно снижает стоимость готового вина, многократно упрощает процесс виноделия и позволяет некоторым производителям в рекламных целях писать на этикетке например "Молдавские вина" или что ни будь похожее, а мелким шрифтом добавлять на обратной стороне, что вино всего лишь изготовлено из виноматериалов Молдовы.

Вообще мнение некоторых виноделов следующее, при транспортировке виноматериал находится еще не в стабилизированной фазе и подвержен губительному воздействию кислорода, что несомненно сказывается на вкусо-ароматических свойствах готового вина и на сроке  годности. Так же огорчает тот факт, что виноматериал виноматериалу рознь, например обратите внимание на то, что некоторый виноматериал является виноградным, а в лучшем случае указан сорт винограда, а некоторый виноматериал просто виноматериал... и кто его знает из чего он изготовлен. Этикетки дешевых винных бутылок об этом обычно умалчивают.

Так же бытует мнение, что виноматериалом называют сухой порошок, который достаточно развести водой, чтобы получилось вино. Кто его знает, лично такой порошок не встречал, а руководство например Минского завода виноградных вин заявляет, что это неправда.

Если коснуться нормативной документации встреченной в литературе и в интернете и немного укоротить все определения, то виноградный виноматериал это продукт полученный в процессе полного или неполного спиртового брожения плодов винограда, (как свежего так и увяленного, как целых так и дробленых) или сусла, должен содержать от 9 до 20% этилового спирта. В виноматериал могут добавляться: спирт этиловый очищенный, сахаросодержащие вещества, вкусо-ароматические добавки, разрешенные к применению по технологии виноделия. Виноматериал не подлежит реализации потребителю как готовый продукт.

Существуют винодельческие предприятия специализирующиеся на производстве виноматериалов, большинство из них выпускает и готовую продукцию. Среди Молдавских это например компании "Виерул Вин" и "Винария дин Вале".

И напоследок процитируем ГОСТ 7208-93, согласно которому к производству вина допускаются виноматериалы, соответствующие требованиям технологической инструкции для вина определенного наименования, поставляемые на винодельческие предприятия наливом в железнодорожных цистернах, автоцистернах и морским транспортом и предназначенные после обработки и фильтрования для обязательной расфасовки (розлива) в потребительскую тару."

Вывод - виноматериал используют обычно там, где нет возможности изготовить вино традиционным способом, например по географическим причинам, либо по причинам технологической неразвитости производства конкретного винного завода, либо из экономических соображений. Соответственно, в вино изготавливаемое на основе виноматериалов чаще добавляются различные добавки, такое вино чаще вызывает нарекания потребителей. Виноматериал может оказаться некачественным, из смешанных сортов винограда, либо вообще не из винограда... Вино из виноматериалов обычно значительно дешевле обычного вина и это несомненный плюс, ведь не все могут позволить себе выпить бокал дорогого выдержанного вина. Однако окончательный вывод каждый пусть сделает для себя сам, на вкус и цвет как говорится, товарищей нет...

Коварный обольститель пино нуар завоевал мое сердце. Карамельная клубника в аромате, а во вкусе что-то обжигающее и приятное. Утонченный и деликатный вкус. Плюс куча всяких добрых воспоминаний. Цвет вина алый. Лучший в мире пино нуар производят всего в нескольких местах:

В других местах хороший пино нуар - большая редкость.

Вырастить пино нуар сложно, а значит дорого. Достойно высокой оценки.

Марина Ивановна Цветаева
Это вино с первого вдоха показалось мне банановым. Я даже удивилась и начала вдыхать его глубже, пока окончательно не убедилось в том, что оно имеет все вкусы тропических фруктов. Здесь помимо банана оказались и ананас, и зеленое яблоко, и загадочная маракуя, сочный персик, груша… А еще, может я ошибаюсь, но и жвачка «Love is…», кто помнит такую=) Отличное летнее вино светло-золотистого цвета. Заслуживает от меня наивысшей похвалы. Смело ставлю свои баллы! 

«Фруктовая бомба»

легендарный французский энолог-консультант Мишель Роллан о вине из пинотажа.

 «Невероятный потенциал»,

«Будущее Южной Африки»

Отзывы с Международного конкурсе вин в Лондоне. 

В каждой стране мира ,где выращивают виоградники, есть свои уникальные сорта винограда, которые составляют ее славу и гордость. В Австралии – шираз, Италиии - это санджовезе, в Калифорнии - зинфанделъ, а в Южной Африке - пинотаж. Его участь похожа на судьбу шираза в Австралии или мальбека в Аргентине: этот сорт сначала не приняли, но сегодня ценят как национальное сокровище. Теперь пинотаж - излюбленный сорт виноделов Южно-Африканской республики. 

1991 году на Международном конкурсе вин в Лондоне золотую медаль завоевал Пинотаж из ЮАР винодела Бейерса Трутера.

Виноград "шираз", вывезенный когда-то из Франции, - лидер в производстве красных вин Австралии. А самый первый австралийский виноградник в Новом Южном Уэльсе был основан, согласно документам, аж в 1788 году!  Этот сорт винограда называют то пятым, то седьмым по распространенности в мире. Шираз стал примером головокружительного успеха в винном мире. Вот такой вот исторический факт! 

Это вино мне пришлось по душе.

Вино лучше всего пить в помещении, но никак не на улице. Приятное вино, ничем особо не запомнилась.